安康学院本科专业设置
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食品科学与工程
2011-05-09 15:57     (点击: )

    本科专业  学制四年

    培养目标:本专业旨在培养德、智、体全面发展,掌握食品科学、食品工程技术等理论和技能,具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全控制等方面的能力、素养,能在食品行业或食品相关行业领域从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检测分析、产品销售、教育教学等工作的高素质应用技术人才。

    主要课程:食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生、食品贮运学、食品分析与检验、食品实验设计、食品工厂设计、食品质量与安全管理等。

 

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